אחד המכשולים היותר מאיימים על כל דיאטה הינה האכילה מחוץ לבית. ארוחות במסעדות למיניהן עלולות להוות הרס של ממש לדיאטה, ואין כל ספק שמוטב להימנע מהן לחלוטין. אך עם זאת, אצל רובנו, מסעדות הן חלק בלתי נפרד מהחיים. כבילוי משפחתי, כבילוי זוגי, לציון אירועים, או כשסתם, נתקעים בלי ארוחה מבושלת. גם אם הייתם מעדיפים למחוק לחלוטין את המסעדות מהלקסיקון הפרטי שלכם, הבה ונודה על האמת, לא תמיד הברירה נתונה בידיכם.
אז כאשר אתם נקלעים למסעדה בלית ברירה, אל תיסחפו ואל תתפתו לקלקל את ההישגים אותם רכשתם בעמל וביזע. היו ערניים, מודעים ואסרטיביים, והקפידו על אסטרטגיה ברורה ועקרונית שתעזור לכם לצמצם את הנזק במידת האפשר.

במאמר הבא נציג מגוון טיפים שיעזרו לכם להתמודד עם אכילה מחוץ לבית בדרך הטובה ביותר, מהזמנת המקום במסעדה ועד למנה האחרונה.

הערכות מוקדמת
חפשו מסעדה שתגרום לכם לכמה שפחות נזק. בחרו במסעדה בעלת היצע מגוון, והעדיפו מסעדה שניתן להזמין בה מנות דלות שומן וקלוריות.

הקפידו לבחור במסעדות בעלות אווירה רגועה וקצב איטי, שכן, סביבת האכילה משפיעה על כמויות המזון שתצרכו, וסביבה רגועה ואיטית, תגרום לכם לאכול פחות.
מומלץ מאוד להשיג מראש את התפריט, לקרוא אותו בעיון ולהתכונן. למדו להכיר את שפת התפריטים. לא פעם מנות תמימות מלוות ברטבים עתירי שומנים, קלוריות וכולסטרול שיוסיפו לכם קילוגרמים מיותרים.

הדירו רגליכם מקפיטריות וממסעדות בעלות מזנון בסגנון “אכול כפי יכולתך” שהן מקור לזלילה בלתי פוסקת.
אם אתם נאלצים לסעוד במסעדה כזו, אל תקומו למזנון יותר מפעם אחת, בחרו את הצלחת הקטנה ביותר שתוכלו, ומלאו אותה במזונות בריאים יחסית, ככל שתוכלו.

אם אתם יודעים מראש שתצאו בערב למסעדה, מומלץ לצרוך פחות קלוריות במשך היום, כדי לשמור על איזון הקלוריות שלכם. כמו כן, אל תגיעו למסעדה עם בטן מקרקרת, כיון שזהו מתכון בטוח לזלילה בלתי מבוקרת. אם תאכלו משהו קל טרם יציאתכם, שליטתכם העצמית תשתפר באופן ניכר.

במסעדה
שמרו על רגיעות. ככל שתהיו רגועים יותר, תשלטו יותר בדחף להתנפל על שלל המנות המדהימות המעוררות את בלוטות הרוק שלכם.

נסו את “שיטת 3/3/3”, לשמירה על רגיעות מרבית:
1. הקדישו רגע להכרת הטוב לפני שאתם מאכילים לאכול.
2. קחו 3 נשימות עמוקות, שאפו וספרו עד 3. נשפו וספרו עד 3. רק אז, התחילו לאכול.
3. במהלך הדקות הראשונות של הארוחה (בערך 3 דקות), הניחו את הידיים על הירכיים לפחות 3 פעמים, ונשמו נשימה מרגיעה בכל פעם.
הזמינו מנות בודדות ולא ארוחות מלאות, כך שתהיה לכם שליטה על הרכבת הארוחה.

היו אסרטיביים ויצירתיים, ושחקו עם התפריט ככל העולה על רוחכם. אל תהססו לבקש תחליפים כמו אורז מלא או ירקות ירוקים. ערבבו בין המנות והתאימו אותן מחדש, כך שהמנות תהיינה בריאות ככל האפשר. למשל, אם אתם חפצים במנה מסוימת שהרוטב הנלווה אליה אינו בריא דיו, נסו להתאים לה רוטב בריא השייך למנה אחרת בתפריט.

כאשר אתם מזמינים בשר בקר, וודאו שמדובר בחלקים רזים כמו צלעות עגל, עגל צלוי או סטייק פילה, והימנעו מחלקים משמינים כמו ורד הצלע, בשר טחון ונקניקיות.

מתאבנים
זהירות! רוב המתאבנים, כמו טבעות בצל או טוגני גבינה מפוצצים בקלוריות. פשוט כך. העדיפו להזמין כמנת פתיחה פלטת ירקות, פירות או מרק צח ובחרו במנות פתיחה שיש להשקיע זמן באכילתן, כמו סלט גדול עם רוטב לצדו או ארטישוק.
וותרו על סלסלת הלחם ואל תשתו אלכוהול, הגורם לתחושת רעב ולזלילה מיותרת בעקבותיה.

שתיה
בחרו בשתייה דלת קלוריות בלבד, ואל תתפתו לאלכוהול שעלול להחליש את העכבות המונעים ממכם אכילת יתר.

קינוח
צרו קשר עם המוח שלכם לפני הזמנת הקינוח ובדקו את מידת השובע שהנכם חשים. אם אתם די שבעים, הרשו לעצמכם לדלג על המנה האחרונה ולפנק את עצמכם בפעם אחרת.
אם אתם בכל זאת רעבים עדיין, העדיפו לקנח בפירות חיים, בסלט פירות או בסורבה ללא סוכר.

ולסיכום, מומלץ להימנע ככל האפשר מאכילה מחוץ לבית. במגרש הביתי שלכם, במטבח הפרטי שלכם, השליטה נתונה בידיכם ואתם יכולים לצרוך מזונות מלאים, איכותיים ובלתי מעובדים התואמים בדיוק נמרץ את הדיאטה האישית שלכם. אולם, כאשר אתם נתונים לחסדי התפריטים במסעדות ולגחמותיהם של המלצרים, כל ארוחה במסעדה עלולה להפוך לכדור שלג מתדרדר שימחה בתוך דקות עמל של שבועות וחודשים, וחבל.

העדיפו לסעוד בקן האישי שלכם, בקרב המשפחה. בשלו ארוחות מזינות ושבו יחד בנחת מסביב לשולחן. מעבר לתועלת הישירה לתזונה האישית שלכם, תרוויחו מן הצד ערך מוסף משפחתי רב תועלת.

בהצלחה!